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品葡萄酒时如何避免舌头染色？

人们摄入的大部分食物并不会在口腔内留下过多的视觉痕迹，但品饮红葡萄酒过后，舌头很有可能变成黑色或暗红色。

干红葡萄酒的干到底指的是什么？

我们得知道一个术语——剩余糖份(ResidualSugar，RS)。我们知道，在发酵过程中，酵母会把糖分转化为酒精。而在发酵完成后，成酒中没被酵母转化成酒精的残留下来的糖分就是剩余糖份。一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/L)来表示。

静止葡萄酒出现气泡是什么原因造成的？

爱喝葡萄酒的人都知道，根据二氧化碳压力来分类，葡萄酒可以分为静止葡萄酒和起泡酒。这两者的不同就是后者带有气泡，而前者没有。不过有人发现，有时候静止酒中也会出现气泡，这是怎么回事呢?

澳洲葡萄酒如何与美食搭配？

澳洲葡萄酒如何与美食搭配？在搭配过程中需要注意哪些要素，本文我们就来给大家分享一下。

澳洲葡萄酒酿造中常见的四种发酵容器

澳洲葡萄酒酿造中常见的四种发酵容器分别是什么。澳洲葡萄酒一般用什么容器来发酵，本文我们整理了一些供大家参考。

澳洲干红葡萄酒的“甜味”到底来自哪里？

所谓的“干型”“甜型”葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的“甜度”，其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说，“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成了酒精的葡萄酒;而“甜型”葡萄酒里面则仍然残留一部分没有充分转化的糖分。

葡萄酒会有哪些特殊气味？

受过训练的品酒人，可经由葡萄品种特有的气味，辨识出葡萄酒的一些相关信息。当嗅闻从葡萄酒释出的气味时，可能想了解葡萄酒的气味来自何处。如长相思的青草气息，琼瑶浆的荔枝气味等。

老年份的红葡萄酒应该如何处理？

许多消费者都格外青睐“老酒”，在中国的白酒文化中，那句“酒是陈的香”，更是深深地印在了国人的脑海中，以致于许多人把葡萄酒买回家后，也郑重其事地把它放上几年，期待它能在时光中惊艳绽放，但往往事实并非如此。

澳洲红葡萄酒软木塞上有霉斑，还能喝吗？

研究表明，适当饮用红葡萄酒，对防治心脑血管疾病、ti高免疫力等具有积极作用。但是有朋友发现自己珍藏多年的红酒软木塞上有了霉斑。这种红酒到底能不能喝?

什么是葡萄酒的年份？

在选购葡萄酒时，你可能会听说过“某个年份的波尔多红葡萄酒好，值得入手”“这几个年份的勃艮第黑皮诺(Pinot Noir)品质都不错，可以多关注”等等说法。那么，什么是好年份?所有葡萄酒在购买时都需要注意年份吗?今天，我们便来聊聊有关葡萄酒年份的小知识。

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