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澳洲红酒：红酒的颜色中有何奥秘？

葡萄酒的颜色来自于葡萄皮，酿造过程中葡萄汁是否与葡萄皮接触以及接触强度是造成葡萄酒颜色差异的主要原因。红葡萄酒采用红葡萄酿制，从浸渍到发酵，葡萄汁始终与果皮保持接触，能够充分萃取其中的色素物质。

澳洲红酒：西澳洲都有哪些红酒佳品

　皮尔的气候条件并非单一的。产区西部的气候为地中海气候，印度洋起到一定的降温作用。而在内陆地区海拔较高的地方，气温相对较低，降雨量也较大。皮尔的土壤条件多种多样，包括古老的以花岗岩为基底的沙土、石灰岩沙土和河流沉积土。

幸运火鸡:为何红酒价格会参差不齐？

市场供需是一种无形的重要因素。虽然全球各地都生产葡萄酒，但是顶级葡萄酒的产量还是相对有限的。像波美侯(Pomerol)产区的车库酒(Garage Wine)以及加州纳帕谷(Napa Valley)产区的膜拜酒，其名声显赫，产量稀少，备受全球消费者追捧。

澳洲进口红酒：有利于缓解情绪低落

现在的社会压力越来越大，人们很容易出现抑郁情绪，该研究致力于寻找相关治疗方法，因而与当今的社会是紧密结合的。研究人员希望，他们的发现能够促进正在进行临床试验的科学家检验白藜芦醇对于抑郁情绪的疗效。

澳洲红酒中的西拉与设拉子是不是一回事

从起源上讲，西拉与设拉子是同一个葡萄品种，它原产于法国东部，是两种古老的葡萄——白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)自然杂交的后代。按理说，同一葡萄品种本应具有相同的特性，

拉维纳：酿酒的染色葡萄是什么？

染色葡萄中的“teinturier”一词来源于法语，意为“染色或着色”。这些染色葡萄有着深色的葡萄皮和果肉，可以用于与阿拉蒙(Aramon)进行混酿，从而为酒液带来更深的颜色。

澳洲红酒：喝红酒到底对身体有益还是有害

在20世纪90年代的时候，人们好奇为什么法国人每天抽烟，摄入较多的高脂肪类食物，罹患心脏病的比率却比其他欧美国家的人低很多。后来科学家们通过调查发现，法国人之所以患心脏病人数较少的原因在于他们每天都有饮用葡萄酒的习惯。

进口红酒代理商：红酒可以降低“糖网病”的风险

澳大利亚墨尔本大学眼科研究中心伊娃·芬威克博士(Dr. Eva Fenwick)带领了她的研究团队对395名2型糖尿病患者的饮酒习惯进行了追踪调查。研究发现，在这些受试者中，适量饮用白葡萄酒或起泡酒患糖尿病性视网膜病的概率是2.4%

Lucky Turkey：为何酒庄的葡萄要在夜晚采收

夜晚温度较低，且没有阳光直晒，这样可以保留葡萄的香气与风味，并且减少葡萄被细菌侵袭的可能性，降低氧化速度。在气候温暖甚至炎热的地区，夜晚采摘十分常见，可以保持果实的新鲜感，避免过于成熟。

红酒的甜度应该是多少

一种饮食是甜味的，大概是世界上最理所当然也最容易为人接受的事情。不得不说，我们经常饮用的酒精饮料大部分都是清香芬芳的自然派蒸馏酒。人们能够接受葡萄酒可以是一种甜酒，是因为葡萄酒是一种果酒，它带有甜味似乎与葡萄汁是甜的一样有道理。

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