针对过度饮酒的人,一个最好的办法就是减少饮酒量,但这通常很难做到。还有一个问题值得注意,如果建议2天不饮酒,会不会使得人们在余下的日子里“报复性”饮酒。
一般情况下,发酵过程会增加褪黑激素产生的数量。所以,无论白葡萄酒还是红葡萄酒在此条件下都会容易使人产生困意。同样地,由于红葡萄酒在酿制过程中,浸皮时间相对更长,红葡萄酒中含有的褪黑激素应该会更高,也会更容易对人产生“催眠”的作用。
实际上,欧美对有机葡萄酒的规定并不一致,其中的差别较直观地体现在二氧化硫的含量方面。美国农业部(U.S. Department of Agriculture)规定有机葡萄酒不能添加二氧化硫/亚硫酸盐(Sulfite)
酒展对于广大红酒爱好者而言简直就是一场盛大的狂欢。不过,不知道你是否遇到过这样的情况:当你置身于展会中,面对着琳琅满目、风格各异的红酒,你却不知道该从哪开始喝起了。
葡萄的成熟有个方面,一是酚类及芳香物质成熟,粗略来说就是酿出的葡萄酒有成熟的单宁、风味与果香;另一方面就是糖分成熟,随着葡萄果实糖度增加,酸度会相应地逐渐降低。
赤霞珠是一种红葡萄,不过它其实是“红白混血儿”,因为它是由红葡萄品丽珠(Cabernet Franc)和白葡萄长相思(Sauvignon Blanc)杂交而成,它的老家是著名的法国波尔多(Bordeaux)。
首先澳洲和中国加入外贸伙伴之后,首先减免了关税及其相关费用,按照这种道理讲应该澳洲酒成本相对法国,西班牙,美国等国家来讲,价格应该算是最低了。首先拿一款澳洲最常见的西拉干红当年干红葡萄酒来具体分析澳洲酒成本。
此外,澳大利亚葡萄酒研究协会(Australian Wine Research Institute)也于最近高度赞扬了红酒对于心血管健康的积极作用。来自该协会的克雷纳·斯托克利(Creina Stockley)表示:“定期适度饮用红酒,尤其就餐时饮酒的人,患心脏病的几率比滴酒不沾者少30%。
如同葡萄酒的身份证一样,每瓶进口葡萄酒都会有两个标签(可能有的时候有三个,原文的正标和背标以及中文标签)。贴在葡萄酒正面的称为正标,一般为所 产国家的官方语言或者英语。贴在酒瓶后的为中文背标。
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