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幸运火鸡红酒：麻小搭配红酒真是绝了！

小龙虾从出道以来便夺人眼球，随后由北至南迅速火爆半个中国。每年的6-8月是食用小龙虾的最佳时间，因为这期间的小龙虾肉质最为鲜嫩肥美，实在令人垂涎!而对于红酒爱好者而言，

澳洲进口红酒：红酒烧菜也是很好的烹饪方法

　一般而言，葡萄酒的主要成分有水、糖、酸、酒精、单宁(Tannin)、色素和各种多酚类物质等。不同的红酒各种成分含量不一，例如干型葡萄酒中就含糖较少，甚至没有糖分;白葡萄酒中单宁和色素的含量会比红酒低。

澳洲进口红酒:红酒配曲奇饼，带给你一个不一样的下午茶

也许有的人觉得，用葡萄酒搭配曲奇，会不会有点大材小用?想想我们常用来形容葡萄酒风味和质地的词语：果香、巧克力味、坚果香气、顺滑、耐嚼等等。这些形容词简直完全适用于曲奇上。品鉴的词库都非常相像的它们，能够摩擦出什么样的火花呢?

澳洲进口红酒：红酒与网红美食的搭配

　一般情况下，烤鱼的风味浓郁且有不同的辣度可供大家选择。要挑选与之相配的葡萄酒，有以下几条路线可走。一是风味足够浓郁饱满的白葡萄酒，如香气馥郁的半甜型琼瑶浆芳香四溢而清爽的阿尔巴利诺(Albarino)也能缓解烤鱼的油腻感。

澳洲红酒搭配月饼：中秋的不二之选

广式月饼其实分为偏甜类和偏咸类，其中广式甜月饼就包含有莲蓉月饼、豆沙月饼和水果月饼等。这些传统月饼质地松软，甜味十足，皮薄而馅儿厚。搭配这一类甜月饼，莫斯卡托阿斯蒂起泡酒是一个非常不错的选择。

幸运火鸡:红酒如何配法餐

香气：与嗅觉相关，即闻到的味道。一款酒可能只有一两种简单的香气，也可能拥有随开瓶时间的长短变化的复杂香气。葡萄酒中常见的香气有花香、果香、香料等。选择具有与菜肴风味类似香气的葡萄酒与之搭配，可以进一步提升菜肴自身的风味，使之尝起来更加美味。

澳洲进口红酒:红酒如何搭配肉类美食

猪肉的风味处于中间位置，既不像鱼肉那么清淡，又不似牛羊肉那么浓郁，但通常会采用红烧或是蜜汁的做法。这样一来，其口味就会变得稍重，配餐时可以考虑仙粉黛。它具有丰富的香气，比如覆盆子、肉桂与丁香，

红酒和鱼最好不要搭配在一起

当酒中铁元素的含量达到每升2毫克以上时，佐酒所食用的海鲜味道就会变坏。为了对研究结果实行双重校验，红酒文化，研究小组把扇贝肉干浸泡在酒样中。

澳洲红酒：高级餐厅红酒的三个类型

这类型的酒单是按照酿酒用的主要葡萄品种组织而成的。它可能还会按照国家或州区进一步细分。美国人习惯先考虑葡萄品种再看原产地。尽管有条例禁止顶级葡萄酒将葡萄品种列在标签上，但是很多欧洲国家现在正努力提高对葡萄品种的关注度。

红酒如何搭配不同风味的美食

一般来说，在餐酒搭配中，食物对葡萄酒的影响比后者对前者的影响相对更大一些。比如食物中的甜味和鲜味会使得葡萄酒的口感显得较为“坚硬”，酒款的苦味、酸味和涩度会上升，而甜度及果味会减少。

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